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單項選擇題

一般自助餐消費者取食菜肴和主食的數(shù)量比例為（）左右。

A.2：1
B.4：1
C.3：2
D.3：1

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單項選擇題

西餐烹飪追求食材固有的品質(zhì)效果，非常講究制作（）。

A.炸醬
B.少司
C.大醬
D.五香粉

單項選擇題

食物的能量卡價是指（）產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。

A.每克
B.每百克
C.每十克
D.每千克