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填空題
補料控制的目的通常有（）、（）、（）。
答案：
解除基質過濃的抑制；解除產物的反饋抑制；解除葡萄糖分解代謝阻遏效應
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填空題
在某一產品的發(fā)酵過程中，我們發(fā)現發(fā)酵罐中的溶氧一直維持在一個比較低的水平，突然發(fā)現溶氧升高并一直維持在一個比較高的水平，這說明（），此時，我們應該進行（）操作。
答案：
某種營養(yǎng)物質已經消耗完；補料
