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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵過程主要分析的項(xiàng)目。

答案: 發(fā)酵過程的主要控制參數(shù):按性質(zhì)分可分三類:
(1)物理參數(shù):
①溫度:指發(fā)酵整個(gè)過程或不同階段所維持...
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