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問答題
【簡答題】冷庫的管理要注意哪些問題？
答案：
①.入庫前的準(zhǔn)備
A.庫房及包裝物消毒
B.產(chǎn)品入庫前預(yù)冷
②庫內(nèi)堆放
A.分批...
A.庫房及包裝物消毒
B.產(chǎn)品入庫前預(yù)冷
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問答題
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答案：
微生物的生命活動(dòng)和酶的催化作用，都需要在一定的溫度和水分情況下進(jìn)行。如果降低貯藏溫度，微生物的生長、繁殖就會(huì)減慢，酶的活...
