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判斷題

中國(guó)進(jìn)行食品健康與安全教育的最大難點(diǎn)是食品源頭衛(wèi)生得不到保障。

答案：錯(cuò)誤

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食品安全危機(jī)往往表現(xiàn)在食品安全突發(fā)事件上。

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

有效得危機(jī)管理包括（）。

A.預(yù)控預(yù)防
B.應(yīng)急處理
C.監(jiān)測(cè)預(yù)警
D.恢復(fù)評(píng)估

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