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單項(xiàng)選擇題
直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確,規(guī)格一致,刀要(),不要歪斜。
A.整齊劃一
B.刀口一致
C.垂直上下
D.多種多樣
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單項(xiàng)選擇題
蒸制法的溫度高于()
A.煮
B.炸
C.烙
D.烤
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單項(xiàng)選擇題
蒸制法是利用蒸汽的熱()作用使生坯成熟的工藝方法。
A.對流
B.傳導(dǎo)
C.輻射
D.傳出
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