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判斷題
餐飲食品原料可分為易變質的鮮活材料和不易變質的可儲存原料。
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判斷題
分菜時應一次全部分光, 不要剩余, 以免浪費。
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單項選擇題
當人處于極度困倦的情況下,極需以睡眠休息恢復體力,一旦睡眠得到滿足,就消除了需要,這體現了()特點。
A.指向性
B.周期性
C.傾向性
D.選擇性
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