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單項(xiàng)選擇題

血脂是血液中脂質(zhì)的總稱(chēng)，主要包含（）。

A.膽固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.都是

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單項(xiàng)選擇題

食物中的維生素B6與亞油酸同時(shí)應(yīng)用能降低血脂；因維生素B6能促進(jìn)亞油酸轉(zhuǎn)變成花生四烯酸，可使膽固醇氧化為（）。

A.膽鹽
B.皮質(zhì)素
C.前列腺素
D.膽酸

單項(xiàng)選擇題

肥胖病人飲食的烹調(diào)方法不宜采用（）等烹調(diào)方法。餐次以三餐或更多為好。

A.烤
B.蒸
C.煎
D.燒

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