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問答題
【簡答題】簡述酶的分類。
答案：
（1）氧化-還原酶：主要包括脫氫酶和氧化酶。
（2）轉(zhuǎn)移酶：轉(zhuǎn)移酶催化分子間基團轉(zhuǎn)移反應(yīng)。
（3）水...
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問答題
【簡答題】何為酶的活性中心？活性中心包括哪些部分？
答案：
（1）概念：酶分子中直接與底物結(jié)合，并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位，稱為酶的活性中心。
（2）①結(jié)合部位：決定酶...
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問答題
【簡答題】什么是增色效應(yīng)和減色效應(yīng)？說明其原因。
答案：
（1）增色效應(yīng)：DNA 變性后，由于雙螺旋解體，堿基堆積已不存在，藏于螺旋內(nèi)部的堿基暴露出來，對260nm&e...
