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魚膠又稱()。
A.吉利丁
B.魚膠
C.蛋白
D.牛膠
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多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的(),翻拌至順滑無顆粒。
A.低筋面粉
B.玉米淀粉
C.糯米粉
D.高筋面粉
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多項選擇題
下列選項中,屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有()。
A.淡奶油
B.細砂糖
C.吉利丁
D.水
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