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單項選擇題

稻谷由（）和稻粒兩部分組成。

A.皮層
B.稻殼
C.胚乳
D.胚

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單項選擇題

（）是支撐制品形態(tài)，使其在加熱熟制的過程中或冷卻凝固后定型的一種成型工具。

A.印模
B.套模
C.盒模
D.內(nèi)模

單項選擇題

制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟時與米同煮，效果最佳。

A.蒸熟
B.煮熟
C.去皮
D.洗凈