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單項(xiàng)選擇題

乳凍一般由（）、砂糖、魚膠等原料調(diào)制而成的冷凍甜點(diǎn)

A.豬油
B.牛油
C.植物油
D.乳制品

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單項(xiàng)選擇題

奶油膠凍是一種含有（）的甜點(diǎn)，具有外形美觀、質(zhì)地細(xì)膩、口感香甜的特點(diǎn)

A.豐富礦物質(zhì)
B.豐富脂肪
C.豐富乳脂
D.較少乳脂

單項(xiàng)選擇題

一般都用糖粉（）篩于制品表面來裝飾泡芙

A.隨意地
B.均地
C.大片地
D.零星地

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