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單項(xiàng)選擇題

裝飾原料的色彩與菜肴色彩的搭配，一般以（）為好。

A.對(duì)比明快
B.相近色彩
C.紅綠對(duì)比
D.黑白對(duì)比

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單項(xiàng)選擇題

菜品互飾利用的是不同菜品之間（）的特性。

A.互補(bǔ)互融
B.互不相融
C.同一形狀
D.不同味型

單項(xiàng)選擇題

菜品互飾利用的是（）之間互補(bǔ)互融的特性。

A.不同原料
B.主料和輔料
C.不同顏色
D.不同菜品

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