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單項選擇題

為提高中式糕點的營養(yǎng)價值，可以適量添加哪種食材？（）

A.高糖水果干
B.堅果類
C.大量奶油
D.過多糖分

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單項選擇題

中式糕點中常用的糖類，如蔗糖，主要提供哪種營養(yǎng)素？（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

單項選擇題

下列哪種情況表明糕點可能已變質？（）

A.外觀色澤鮮艷
B.散發(fā)出自然香氣
C.表面有霉斑或異味
D.口感酥脆