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單項(xiàng)選擇題

在生日蛋糕上擺上作裝飾的草莓，是屬于食品加工中（）來(lái)形成色彩。

A.利用食品原料的固有色
B.搭配圖案
C.造型美觀
D.圖案設(shè)計(jì)的主次

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單項(xiàng)選擇題

給泡芙成品上撒些糖粉，使其成為白色，這是屬于（）。

A.裝飾類型方法
B.利用食品原料的固有色
C.色彩鮮艷
D.圖案內(nèi)容的精致

單項(xiàng)選擇題

對(duì)于色素的使用，（）是正確的。

A.按用量標(biāo)準(zhǔn)適量使用
B.按個(gè)人喜好使用
C.按顧客喜好使用
D.按產(chǎn)品需求使用

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