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雞分檔取料,可取出里脊肉、胸部肉和()。
A.翅膀肉
B.頸部肉
C.肋條肉
D.大腿肉
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單項選擇題
豬后腿分檔,可分出磨檔肉、彈子肉、()、坐臀肉、黃瓜條和三叉肉6塊。
A.臀尖肉
B.三號肉
C.夾心肉
D.上腦肉
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()、鰳魚的鱗片下因有脂肪且味道鮮美,故不必去鱗。
A.黃魚
B.青魚
C.鱸魚
D.鰣魚
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