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單項(xiàng)選擇題

制作生粉團(tuán)生坯，若要使其形狀多樣，可借助（）

A.模具
B.手工
C.以上均可

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單項(xiàng)選擇題

生粉團(tuán)生坯成形時，若收口不嚴(yán)，可能導(dǎo)致（）

A.露餡
B.變形
C.口感差
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

制作生粉團(tuán)生坯，若成品外觀不美觀，可能是（）

A.整形不到位
B.面團(tuán)顏色不均
C.餡料分布不均
D.以上都是