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判斷題

“一菜一格、百菜百味”是對川菜調(diào)味多樣化的贊揚。

答案：正確

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單項選擇題

下列食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價最高的是（）。

A.大豆蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.肉類蛋白質(zhì)
D.谷類蛋白質(zhì)

"烹"即指烹飪，"調(diào)"即指調(diào)味。

答案：正確

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