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單項選擇題

雞蛋中的蛋白質利用率很高，生物價為94，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質，其中優(yōu)質蛋白的含量是（）

A.40%
B.13%
C.15%
D.13--15%

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單項選擇題

調節(jié)生理功能、構成和修補機體組織等功能的營養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.糖類
C.維生素
D.蛋白質

單項選擇題

人體為了維持正常生理、生化、能以及生長發(fā)育、代謝等生命活動而攝取和利用食物中營養(yǎng)素的總和過程為（）

A.營養(yǎng)
B.保養(yǎng)
C.滋養(yǎng)
D.修補

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