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單項選擇題

下列方法中屬于測定乳制品脂肪的是（）

A.索氏提取法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.蓋勃法

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單項選擇題

不是常用的脂類提取溶劑有（）

A.乙醚
B.石油醚
C.氯仿-甲醇
D.乙醇

單項選擇題

索氏提取法測定的是（）脂肪。

A.游離
B.結合
C.游離和混合
D.衍生態(tài)

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