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同型乳酸發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)（）途徑降解為丙酮酸，丙酮酸在乳酸脫氫酶的作用下被NADH還原為乳酸。異型乳酸發(fā)酵經(jīng)（）、（）和（）途徑分解葡萄糖，代謝終產(chǎn)物除乳酸外，還有（）。
答案：
EMP；PK；HK；HMP；乙醇或乙酸
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填空題
（）和（）的乙醇發(fā)酵是指葡萄糖經(jīng)（）途徑分解為丙酮酸后，進(jìn)一步形成乙醛，乙醛還原生成乙醇；（）的乙醇發(fā)酵是利用ED途徑分解葡萄糖為丙酮酸，量后生成乙醇。
答案：
酵母菌；八疊球菌；EMP；運(yùn)動發(fā)酵單胞菌
