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問答題
【簡答題】簡述食物的營養(yǎng)價值。
答案：
指食物中所含各類營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度，其高低不僅取決于營養(yǎng)素的種類、數(shù)量及其相互比例適宜，還與其在人體內(nèi)消...
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問答題
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答案：
⑴食物來源：較重要的萜類化合物為苧烯（柑橘果皮精油含量最多）、檸檬苦素類化合物（葡萄籽含量最高）、皂角苷（存在于黃豆和甘...
