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單項(xiàng)選擇題

谷類(lèi)糧食儲(chǔ)存保鮮溫度應(yīng)控制在（）以下。

A.20℃
B.10℃
C.15℃
D.5℃

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單項(xiàng)選擇題

谷類(lèi)糧食儲(chǔ)存保鮮方法主要是（）。

A.密封保藏法
B.低溫保藏法
C.脫水保藏法
D.氣調(diào)保藏法

單項(xiàng)選擇題

葉菜類(lèi)蔬菜中的碳水化合物含量較少，大多以（）的形式存在。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.纖維素
D.蛋白質(zhì)

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