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破篩粉
答案:
指粉篩篩網破損時,篩出的不合格的面粉。
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名詞解釋
粗麩皮
答案:
指小麥經加工提出粉后剩余的片狀麥皮。一般為孔徑1.0毫米(mm )的篩上物。
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名詞解釋
細麩皮
答案:
指小麥經加工提出粉后剩余的屑狀細小麥皮。一般為251μm~119μm 篩絹的篩上物。
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