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單項(xiàng)選擇題

下面哪個(gè)不是冷頭盆？（）

A.羅宋湯
B.生蠔和鵝肝醬
C.奶油雞酥盒
D.黑魚子醬

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單項(xiàng)選擇題

中餐菜品在上了頭菜后，上（）菜。

A.涼菜
B.海鮮
C.湯
D.小炒

單項(xiàng)選擇題

（）是參加酒會(huì)就餐時(shí)的一條重要原則，由于酒會(huì)采用自助形式，要由賓客自己取食，因此賓客取食時(shí)的表現(xiàn)成為其禮儀素養(yǎng)水平的重要表現(xiàn)。

A.多次少取
B.吃不了兜著走
C.微笑不吃
D.盡量不吃