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點(diǎn)心與冷菜工種人員的比例是()
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B.1∶1
C.1∶3
D.1∶4
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單項(xiàng)選擇題
中餐傳統(tǒng)上有哪兩類(lèi)廚師()
A.木案和塑料案
B.素案和葷案
C.紅案和綠案
D.紅案和白案
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