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問答題

【簡答題】簡述維生素B2的缺乏癥狀。

答案：

⑴單純?nèi)狈苌僖?，多伴有B族缺乏；
⑵導(dǎo)致多種生理改變，常表現(xiàn)為面部五官和皮膚炎癥。
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問答題

【簡答題】簡述維生素B2的生理功能。
答案：

⑴參與生物氧化和能量代謝；
⑵參與維生素B6和煙酸的代謝；
⑶參與體內(nèi)的抗氧化防御系統(tǒng)；
⑷參與藥物代謝。
問答題

【簡答題】簡述維生素B1的吸收代謝方式。
答案： ⑴吸收：大部分膳食中的硫胺素酯經(jīng)消化，在焦磷酸酶和磷酸酯酶的作用下，釋放出低濃度游離硫胺素，主要在空腸和回腸被吸收利用；...
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