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判斷題

花刀工藝是美化原料成型的特殊刀法技藝，是指運(yùn)用不同的刀法在原料表面剞上深淺不一的橫豎交錯(cuò)的刀紋，使原料加熱后卷曲成各種美麗的花紋。

答案：正確

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末的形狀是一種不規(guī)則的形體，其成形方法是通過排刀剁加工完成的。一般形狀有粗末、細(xì)末。

答案：錯(cuò)誤

菱形丁加工方法先將原料加工成相應(yīng)粗細(xì)的條，再將原料與刀成45，改成菱形丁。

答案：正確

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