- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
判斷題
發(fā)酵面團，淀粉在蛋白酶和脂肪酶的作用下轉換為糖類，給酵母提供營養(yǎng)素進行發(fā)酵。
答案：
錯誤
