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問答題

【簡答題】簡述連續(xù)滅菌的優(yōu)缺點。

答案：（1）優(yōu)點：
①可采用高溫短時滅菌，培養(yǎng)基受熱時間短，營養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；
②蒸汽負...

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