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單項選擇題
（）就是采用兩次攪拌面團，兩次發(fā)酵的工藝方法。
A.快速發(fā)酵
B.直接發(fā)酵
C.間接發(fā)酵
D.同速發(fā)酵
A.快速發(fā)酵
B.直接發(fā)酵
C.間接發(fā)酵
D.同速發(fā)酵
