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問答題
【論述題】餐巾折花有哪些技法？
答案：
餐巾花的折疊方法眾多，但無論哪種花型，哪種方法，都有共同的基本操作技法和要領(lǐng)。這些技法，概括起來可分為疊、折、卷、穿、攥...
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問答題
【簡答題】怎樣擺設(shè)餐巾花？
答案：
1、插入杯中的餐巾花要恰當(dāng)掌握深度。插時要保持花形的完整，杯內(nèi)部分線條也應(yīng)清楚。插花時要慢慢順勢插入，不能亂插亂塞或硬性...
問答題
【簡答題】如何選擇和運(yùn)用折花花型？
答案：
餐巾花型的選擇和運(yùn)用，一般應(yīng)根據(jù)宴會的性質(zhì)、規(guī)模、規(guī)格，冷菜的名稱，季節(jié)時令，來賓的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣，賓主座位的安排，...
