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單項(xiàng)選擇題

生蛋清中含有的抗胰（）可抑制消化蛋白質(zhì)。

A.蛋白酶
B.氨基酸
C.無(wú)機(jī)鹽
D.脂肪酸

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單項(xiàng)選擇題

原鍋原湯燜飯或碗蒸米飯的維生素和無(wú)機(jī)鹽損失小，而撈飯棄去米湯則損失很大，維生素的保存率比其他方法低（）以上。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)不是典型的“三高”（）

A.高血壓
B.高脂
C.高血糖
D.高熱能

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