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單項(xiàng)選擇題
對(duì)水產(chǎn)品初步加工時(shí)，除客人特別指定外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)原料的使用特點(diǎn)或（），合理地選用原料，以免造成浪費(fèi)和損失。
A.標(biāo)準(zhǔn)
B.用途
C.規(guī)格
D.部位
