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單項(xiàng)選擇題

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

A.鮮艷
B.和諧
C.對(duì)比強(qiáng)烈
D.單一

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單項(xiàng)選擇題

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

A.檸檬
B.牛奶
C.蔥姜蒜
D.西紅柿

單項(xiàng)選擇題

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

A.蘑菇
B.香菇
C.平菇
D.金針菇

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