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單項選擇題

夏天，攪打起發(fā)的植脂奶油應(yīng)放置恒溫冰柜內(nèi)（）

A.減溫
B.保溫
C.冷凍
D.冷藏

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單項選擇題

植脂奶油的打發(fā)需在冷凍室內(nèi)取出，解凍至（），完全解凍后方能進行打發(fā)

A.9-12℃
B.4-8℃
C.0-4℃
D.-5-0℃

單項選擇題

植脂奶油是以（）為主要原料，加入水、甜味劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等配料加工而成的

A.植物蛋白
B.植物油脂
C.植物凝膠
D.花生油

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