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肉制品中的總揮發(fā)酸通常以()的重量百分?jǐn)?shù)來表示。
A.乳酸
B.醋酸
C.蘋果酸
D.檸檬酸
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酸度測定時溶液滴定至微紅色,保持()s不變。
A.20
B.40
C.30
D.60
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處理深色蔗糖溶液可以用()
A.中性醋酸鉛
B.硫酸銅
C.醋酸鋅和亞鐵氰化鉀
D.堿性醋酸鉛
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