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單項(xiàng)選擇題

人體總能量的消耗中哪部分能量消耗變化最大（）

A.新陳代謝
B.基礎(chǔ)代謝
C.體力活動(dòng)
D.食物特殊動(dòng)力作用

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單項(xiàng)選擇題

糧食水分含量為（）時(shí)霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強(qiáng)。

A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%

單項(xiàng)選擇題

食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細(xì)菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學(xué)性污染
D.有毒重金屬污染