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多項(xiàng)選擇題

焗海鮮的目的有（）。

A.改善菜肴表面顏色
B.提升美感
C.增進(jìn)食欲
D.增加菜肴香氣
E.增加菜肴的味道

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多項(xiàng)選擇題

焗的烹飪方法主要有（）。

A.砂鍋焗
B.鼎上焗
C.烤爐焗
D.鹽焗
E.鍋焗

多項(xiàng)選擇題

以下屬于焗的控制溫度的有（）。

A.180℃
B.200℃
C.250℃
D.400℃
E.700℃