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判斷題

原料奶、配料、果醬等易腐樣品，取樣后及時檢測；不能檢測時，冰箱0℃～8℃保存，4h內(nèi)完成檢測。

答案：錯誤

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檢測微生物時應(yīng)在酒精燈火焰周圍4-5cm區(qū)域內(nèi)操作，一般從檢樣稀釋到傾倒培養(yǎng)基應(yīng)在20min內(nèi)操作完畢。

答案：錯誤

檢驗結(jié)果報告后，被檢樣品方能處理；剩余樣品或同批樣品可以進行微生物項目的復(fù)檢。

答案：錯誤

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