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單項選擇題

下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒癥狀特點的說法，不準(zhǔn)確的是（）

A.季節(jié)性強(qiáng)
B.潛伏期長，病死率高
C.發(fā)病與吃進(jìn)食物有關(guān)
D.有傳染性

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單項選擇題

起全雞到出雞腿骨步驟時，割斷腳筋的方法是（）

A.用剪刀逐條剪斷
B.用尖刀順腿骨挑斷
C.用刀沿關(guān)節(jié)繞割一周斷筋
D.用刀刃前后鋸斷

單項選擇題

魚腐半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.蛋黃色的漿狀、爽滑
B.蛋黃色的漿狀、粘稠、均勻
C.蛋黃色的糊狀、勻滑
D.黃白色的糊狀、爽滑、比較粘稠

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