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判斷題

黃酒中氧化鈣的檢測可選用原子熒光光譜儀。

答案：錯(cuò)誤

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EDTA法測定黃酒中氧化鈣的含量時(shí)，錳、鐵、銅等離子會(huì)發(fā)生干擾，需加入鹽酸羥胺、三乙醇胺、硫化鈉做掩蔽劑。

答案：正確

EDTA法測定黃酒中氧化鈣的含量中，測定時(shí)加入氫氧化鈉溶液使溶液的pH大于或等于12，使鎂離子生成氫氧化鎂沉淀，再加入鈣指示劑可以消除鎂離子的干擾。

答案：正確

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