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判斷題

消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。

答案：錯(cuò)誤

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縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本*行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。

答案：正確

原料、半成品應(yīng)分開放置，成品與半成品可以放在一起，避免受到污染。

答案：錯(cuò)誤

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