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單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營（）等危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。

A.農(nóng)藥殘留
B.生物毒素
C.重金屬
D.以上都包括

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食品的運(yùn)輸不需要遵守《中華人民共和國食品安全法》。

答案：錯誤

欲監(jiān)控加熱設(shè)備內(nèi)水溫和加熱設(shè)備內(nèi)傳送帶的速度，應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)品中心溫度設(shè)為關(guān)鍵限值。

答案：錯誤

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