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單項選擇題

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

A.蘋果
B.梨
C.橙子
D.香蕉

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單項選擇題

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

A.折疊
B.卷起
C.拉直
D.彎曲

單項選擇題

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

A.冷凍
B.焯水
C.腌制
D.晾干