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單項選擇題
分蛋法攪拌戚風蛋糕時，蛋清與砂糖和酸性劑攪打至（）
A.水性發(fā)泡
B.干性發(fā)泡
C.硬性發(fā)泡
D.軟性發(fā)泡
A.水性發(fā)泡
B.干性發(fā)泡
C.硬性發(fā)泡
D.軟性發(fā)泡
