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單項(xiàng)選擇題
隨著營養(yǎng)學(xué)研究的深入，人們認(rèn)識(shí)到單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值的實(shí)質(zhì)主要是（）
A.蛋白質(zhì)消化率
B.氮的消化率
C.蛋白質(zhì)代謝率
D.氨基酸營養(yǎng)
