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判斷題

泡茶，是用開水浸泡成品茶，使茶葉中可容物質(zhì)溶解于水，成為茶湯的過程。

答案：正確

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茶葉中各種化學(xué)成份在沖泡中多數(shù)不能溶于水。

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

以茶做菜的風(fēng)俗，現(xiàn)在某些地方仍保留著，如云南省基諾族的（）

A.水茶
B.涼拌茶
C.竹筒茶
D.罐罐茶

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