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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述制作所需菌種——乳酸菌的常見(jiàn)種類(lèi)。

答案： 乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。其中乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶。
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填空題

泡菜的制作所需菌種——乳酸菌的代謝類(lèi)型：（）
答案： 異養(yǎng)厭氧型
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述泡菜的制作所需菌種——乳酸菌的分布。
答案： 空氣、土壤、植物體表、人或動(dòng)物的腸道內(nèi)都有分布。
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