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木耳浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生(),對(duì)人體有害。
A.亞硝酸鹽
B.黃曲霉素
C.米酵菌酸
D.龍葵素
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單項(xiàng)選擇題
香菇在浸泡過(guò)程中,加入少量()可以使其味道更鮮美。
A.白糖
B.鹽
C.醋
D.料酒
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單項(xiàng)選擇題
枸杞在初加工時(shí),一般用()清洗。
A.熱水
B.溫水
C.冷水
D.冰水
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